アレルゲンフリーがトレンドかも？【お菓子詰め合わせの味光堂】

2019/02/19 | ブログ

こんにちは。

今日は１日雨が降って肌寒かったですね。

これから三寒四温で春の陽気になるのでしょう！

先週出張で東京に行った時、幕張メッセで開催されていた「スーパーマーケット・トレードショー」に行ってきました。

食品菓子の新商品の紹介や地域では有名なお菓子など全国からメーカーさんが集結していました。

私もお菓子業界に長く従事していますが初めて見たメーカーさんが何件かあり、とても興味深かったです！

ブースを見て回ると「アレルゲンフリー」の食品やお菓子が多く並んでいる感じがしました。

まだ売価は普通の商品より高いのですが、この先普及して売りやすい価格になればスーパーに「アレルゲンフリーコーナー」が出来る日も遠くないかもしれませんね。

当店ではアレルギー対応のお菓子は、現在扱っておりません。

理由はアレルギーについての知識がないからです。

これから勉強して「アレルゲンフリー」のお菓子を扱えるようにしていきたいと思います。